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プリン配合の変更点

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,日付,カップ数,卵(個),牛乳(ml),砂糖,カラメル砂糖,オーブン,甘さ,硬さ,焼き具合,す(鬆)入り具合
,2019/6/31,20,8,750,グラニュー糖 TS 15杯,グラニュー糖 TS 15杯,230度15分 +130度15分,足りない,少し固め,OK 奥に焼き目,少な目
,2019/7/13,20,8,1100,グラニュー糖 TS 20杯,グラニュー糖 TS 20杯,230度12分 +130度20分,OK,少し固め,OK 奥に焼き目,少な目-OK
,2020/5/14,20,6,1000,白砂糖 TS 10杯,白砂糖 TS 14杯,230度12分+130度25分,OK,柔らか目 OK,焼き目なし,少な目OK
,2020/5/24,20,6,1000,白砂糖 TS 10杯 125g,白砂糖 TS 15杯 200g,230度12分+130度30分,OK,柔らか目,焼き目なし,少な目OK
,2020/6/27,20,6,1000,きび糖 TS 10杯 129g,きび糖 TS 15杯 165g,230度12分+130度30分,OK,硬さ足りない,焼き目なし,少な目OK
,2020/8/23,20,6,1000,白砂糖 TS 10杯 150g,白砂糖 TS 15杯 225g,230度15分+130度30分,OK,柔らか目,焼き目なし,少な目OK

,2023/5/14,20,6,1000,三温糖 ,三温糖,180度20分+130度40分,
,2023/5/22,20,6,1000,三温糖 TS 14杯, 三温糖 TS 22杯,200度20分+130度40分,
:TS:Tea Spoon
*きび糖はプリン本体での使用OK
*きび糖をカラメルに使用すると黒糖が強すぎる。
*三温糖カラメルは細かい気泡が全体的に発生し除去が困難
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