| 日付 |
カップ数 |
卵(個) |
牛乳(ml) |
砂糖 |
カラメル砂糖 |
オーブン |
甘さ |
硬さ |
焼き具合 |
す(鬆)入り具合 |
| 2019/6/31 |
20 |
8 |
750 |
グラニュー糖 TS 15杯 |
グラニュー糖 TS 15杯 |
230度15分 +130度15分 |
足りない |
少し固め |
OK 奥に焼き目 |
少な目 |
| 2019/7/13 |
20 |
8 |
1100 |
グラニュー糖 TS 20杯 |
グラニュー糖 TS 20杯 |
230度12分 +130度20分 |
OK |
少し固め |
OK 奥に焼き目 |
少な目-OK |
| 2020/5/14 |
20 |
6 |
1000 |
白砂糖 TS 10杯 |
白砂糖 TS 14杯 |
230度12分+130度25分 |
OK |
柔らか目 OK |
焼き目なし |
少な目OK |
| 2020/5/24 |
20 |
6 |
1000 |
白砂糖 TS 10杯 125g |
白砂糖 TS 15杯 200g |
230度12分+130度30分 |
OK |
柔らか目 |
焼き目なし |
少な目OK |
| 2020/6/27 |
20 |
6 |
1000 |
きび糖 TS 10杯 129g |
きび糖 TS 15杯 165g |
230度12分+130度30分 |
OK |
硬さ足りない |
焼き目なし |
少な目OK |
| 2020/8/23 |
20 |
6 |
1000 |
白砂糖 TS 10杯 150g |
白砂糖 TS 15杯 225g |
230度15分+130度30分 |
OK |
柔らか目 |
焼き目なし |
少な目OK |
| 2023/5/14 |
20 |
6 |
1000 |
三温糖 |
三温糖 |
180度20分+130度40分 |
|
| 2023/5/22 |
20 |
6 |
1000 |
三温糖 TS 14杯 |
三温糖 TS 22杯 |
200度20分+130度40分 |
|
- TS
- Tea Spoon
- きび糖はプリン本体での使用OK
- きび糖をカラメルに使用すると黒糖が強すぎる。
- 三温糖カラメルは細かい気泡が全体的に発生し除去が困難